OUR HAPPY HOUSE！我們的快樂公館！

三月底從網路上知道一個長住在台南的日本人在教做麵包,
我跟老媽就開心的報名參加了,
雖然是在開山路巷子裡的老房子裡面上課,
而教室就是以前的大堂和客廳, 中間還隔著兩根粗粗的穿堂木柱子,
在有年紀的房子裡做麵包, 似乎做出來的麵包都很有"味道"呢!

從三月到現在, 我們陸陸續續的學了.....
番茄麵包, 咖哩麵包, 和風海苔麵包, 貝果, 奶油牛角, 義式佛卡夏...
黑啤酒麵包, 印度烤餅, 培根棒, 和式番薯麵包....
因為接連好機週的課程, 每週都不一樣, 挑起了我們刻意遺忘的麵包魂,
( 一直提醒自己麵包不要吃太多, 會胖! 會胖! )
不過這麵包魂一被挑起, 似乎很難再被壓下去了.
就這樣親朋好友們開始了他們的"白老鼠試吃"的日子,
( 說是白老鼠其實很不對, 因為麵包真的很好吃呢! )
而老媽被挑起的麵包魂似乎比我更強大, 她還去找出之前買的麵包食譜來做,
而我們除了老師教的那幾樣麵包之外,
還做出了吐司, 葡萄乾麵包, 熱狗捲....
最近更開始研究天然菌種的發酵老麵,
一瞬間讓家裡充斥了更多的麵糰和麵包香呢!

愛吃麵包的朋友們!
目前研究又研究的幾款好吃麵包友機會發表上市哦!
委託更愛吃麵包的堂妹幫忙, 目前正籌備一個麵包網誌中,
希望在不久的將來林家秘密的布朗尼蛋糕和英式鬆餅也能讓更多人品嚐哦!