OUR HAPPY HOUSE！我們的快樂公館！

因為最近愛上手工麵包的關係，我把小堂妹也拉進來麵包的世界裡了!
因為小堂妹也是個可恨的麵包愛好者，說可恨是因為她都吃不胖!
所以小堂妹的志向也因此轉變的跑道，她積極的去找了丙級麵包烘焙的課程，
而我也被老媽聳著跟小堂妹一起去上課，就這樣我們兩人參加了南台科大的暑期密集課，
八月份的每個星期三和星期五，晚上六點到十點，我們都得去南台上麵包課！
上麵包課是很開心啦！但是時間也太晚了吧？
下課回家還得忙著趕彤彤睡覺，等我整理好都快十二點了，
不過好在只要忙碌一個八月就好了，每一次還能帶回一大袋的麵包和點心，
除了自家人的早餐有著落之外，也順便圖利了愛吃麵包的朋友一家呢！
( 對不起！害你們變胖了！)

這一次去南台上的麵包課，感覺上專業許多，
呵！都要去考試了，當然得專業點囉！
指導我們的老師很不錯，上課的細節都替我們考慮到了，
怕我們只做麵包太單調，等麵包發酵的時間還可以用來學做西點蛋糕，
所以我們不僅僅帶回家好吃的麵包，還有蛋糕和餅乾呢！

雖然說做麵包是興趣，覺得自己手法應該也算不錯吧?
不過看到老師的技術，更是讓人嘆為觀止，只能躲在一旁繼續練習了！
我們陸陸續續學做了橄欖型餐包、紅豆餡、布丁餡跟奶酥餡甜麵包、
另外圓頂吐司、葡萄乾圓頂土司、牛奶山型吐司都做了，
每一個都好吃得讓友人讚不絕口，
老師為了怕課程單調，還讓我們變化做了波蘿麵包、墨西哥麵包...
我覺得波蘿麵包最難做，所以當波蘿麵包出爐時，組員們的眼裡都閃出晶光呢！(是淚光吧？)

除了麵包，我們還時地做了海綿蛋糕、布丁、小西餅、檸檬布丁派、巧克力捲....等，
很多以前在家裡沒有膽量做的東西，這一個月都體驗過了！
呵！原來沒啥好怕的啦！人多好辦事囉！
下回要再做的時候，把小堂妹拉來一起坐就好啦！
一個月說快不快，說慢不慢，就這樣過去了，
老師幫我們保留一節課當成模擬考，要等到十月底再去模擬考，
而真正的丙級檢定則是在十一月，還有那麼久的時間，
會不會就這樣把技巧給放空忘掉啦？
看來還是不時約小堂妹出來練練功夫才行呢！
希望大家都可以一試過關哦！